PLATO DE FUSIÓN CON LA MEJOR CAUSA LIMEÑA CON TOQUES DE NUESTROS CÍTRICOS Y PESCADOS TAN NUESTROS COMO LA CORVINA Y EL PULPO CON UNA SALSA DE CURRY Y MANGO
CREMOSO BUEÑO ARTESANO DE BUEY DE MAR CON "ALL I OLI" DE PEREJIL, MIGAS Y CORONADO CON GULAS.
TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MÍN
RODABALLO A LA ESPALDA HECHO AL HORNO CON UNA SALSA DE ( ACEITE, VINAGRE, AJO, PEREJIL Y CAYENA) Y TERMINADO CON VERDURA EN JULIANA
PISTACHO Y NATA QUE UNIDO A NUESTRO TOKAJI SERIA UN POSTRE REDONDO.
LE RECOMENDAMOS QUE LO TOME JUNTO UN VINO DULCE, COMO EL TOKAJI.
NUESTRA VERSIÓN DE LA TÍPICA TARTALETA DE LIMÓN. ELABORADA CON LOS LIMONES DE TODOLÍ CITRUS FUNDACIÓ. DE KM0, MADURADOS DIRECTAMENTE EN EL ÁRBOL Y RECOLECTADOS MANUALMENTE UNO A UNO.
EL CUAL, CONTRASTA A LA PERFECCIÓN CON LOS TOQUES DULCES DE UN VINO DE MOSCATELL COMO EL CASTA DIVA - COSECHA MIEL.
