BAO FUSIÓ DE FIGATELL ARTESÀ “CA FUSTER”.
CROQUETA DE JAMON IBERICO
SEHR INTENSIGER GESCHMACK VON THUNFISCH, MARINIERT MIT SOJA, ZITRUSFRÜCHTEN, GEMÜSE, AUF DER BASIS VON GEBRATENEN WONTON UND AVOCADO
MONTADITO CRUJIENTE DE TARTAR DE ATÚN
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ZAMBURIÑA AL GRILL
CREMIGES, HANDWERKLICH HERGESTELLTES BUEÑO VOM SEEOCHSEN MIT PETERSILIE „ALL I OLI“, KRÜMELN VON KATSUOBUSHI (GETROCKNETEM THUNFISCH) UND GARNIERT MIT AALEN.
DAS BESTE GEMÜSE DER SAISON KOMBINIERT MIT FRISCHEN LOKALEN PRODUKTEN.
UNSER MEERESFRÜCHTESALAT AUF KNUSPRIGEM BROT OHNE KRÜMEL. (AIRBAGBROT)
SALATBASIS, GARNELEN, SESAM UND WAKAME-ALGEN.
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y ALGAS CON PAN AIRBAG
WIR HABEN ALLE UNSERE KOMPETENZ UND UNSER KNOW-HOW, UM EINEN VERSCHIEDENEN SALAT AUF DER BASIS VON „PASTETEN“, KAROTTEN, POIVRON UND THON ZU ERHALTEN, DER MIT EINER HAUSGEMACHTEN MAYONNAISE UND SAUERRAHMSAUCE FERTIG IST
ENSALADILLA RUSA CON ATUN
PLATO JAMON IBERICO BELLOTA
GERÖSTETE AUBERGINEN MIT THUNFISCH-MOJAMA UND IM FEUER GEBACKENEM BLAUEM WITTLING, AUF EINER BASIS AUS MISO-MAYONNAISE (SOJABOHNENPASTE, WEIT VERBREITET IN DER JAPANISCHEN GASTRONOMIE), KIRSCHTOMATEN-CONFIT UND ABGERUNDET MIT EINIGEN RUCOLA-SPROSSEN.
BERENJENA ASADA, SALAZONES, SALSA DE MISO Y VEGETALES
BURRATA, TOMATE Y PESTO
PANIERTE TINTENFISCHRINGE MIT KEFFIR-LIMETTEN-ZITRUS-MAYONNAISE UND FETA-KÄSE
CALAMARES CITRICOS
MIT SPEZIELLER KNUSPRIGER KUVERTÜRE, DIE SIE BEGEISTERN WIRD.
ESCALOPINES DE POLLO CON SALSA PIMIENTA
PATATAS BRAVAS
TEMPURA DE VERDURAS
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GAMBAS DEL MEDITERRÁNEO A LA SAL
TELLINAS DEL MAR MEDITERRÁNEO
GEBRATENES HONIGOMELETT GEFÜLLT MIT KARAMELLISIERTEN ZWIEBELN, HONIG-AIOLI, DEKORIERT MIT GEBRATENEN GARNELEN UND KATSUOBUSHI (GETROCKNETE BONITOFLOCKEN).
TORTILLA VAGA DE GAMBA CRUJIENTE Y KATSUOBUSHI
DAS GANZE OBST UND GEMÜSE IN UNSEREN SALATEN STAMMT AUS DEM LOKALEN GEMÜSEGARTEN VON LA SAFOR.
KOPFSALAT, KNUSPRIGES HÄHNCHEN, PARMESAN, SPECK, CROUTONS UND CAESAR-SOSSE
ENSALADA CESAR
GARNELEN, AVOCADO UND MANGO SALAT
ENSALADA DE LANGOSTINOS
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