BAO FUSIÓ DE FIGATELL ARTESÀ “CA FUSTER”.
CROQUETA DE JAMON IBERICO
GUSTO MOLTO INTENSO DI TONNO MARINATO CON SOIA, AGRUMI, VERDURE, SU BASE DI WONTON FRITTI E AVOCADO
MONTADITO CRUJIENTE DE TARTAR DE ATÚN
UNIDAD
ZAMBURIÑAS AL GRILL
BUEÑO ARTIGIANALE CREMOSO DI BUE DI MARE CON PREZZEMOLO "ALL I OLI", BRICIOLE DI KATSUOBUSHI (TONNO ESSICCATO) E GUARNITO CON ANGUILLE.
LE MIGLIORI VERDURE DI STAGIONE COMBINATE CON PRODOTTI FRESCHI A KM 0.
LA NOSTRA INSALATA PIÙ MARINARA SU PANE CROCCANTE SENZA BRICIOLE (PANE AIRBAG)
BASE DI INSALATA, GAMBERI, SESAMO E ALGA WAKAME.
ENSALADILLA DE LANGOSTINOS Y ALGAS CON PAN AIRBAG
NOUS METTONS TOUTE NOS COMPETENCE ET SAVOIR-FAIRE POUR OTTENERE UNE SALADE DIFFÉRENTE À BASE DE “PATATES”, CAROTTES, POIVRON ET THON, FINIE CON UN MAIONESE MAISON ET SAUPOUDRÉE DÓLIVE
ENSALADILLA RUSA CON ATUN
PLATO JAMON IBERICO BELLOTA
MELANZANE ARROSTO CON MOJAMA DI TONNO E MELÙ COTTO ALLA FIAMMA, SU BASE DI MAIONESE AL MISO (PASTA DI SOIA, MOLTO USATA NELLA GASTRONOMIA GIAPPONESE), POMODORINI CONFIT E RIFINITA CON QUALCHE GERMOGLIO DI RUCOLA.
BERENJENA ASADA, SALAZONES, SALSA DE MISO Y VEGETALES
BURRATA, TOMATE Y PESTO
CALAMARI ALLA ROMANA CON MAIONESE DEL SOL LEVANTE A BASE DI LIME KAFFIR E FORMAGGIO FETA
CALAMARES CITRICOS
CON UNA SPECIALE COPERTURA CROCCANTE CHE TI FARÀ IMPAZZIRE.
ESCALOPINES DE POLLO CON SALSA PIMIENTA
PATATAS BRAVAS
TEMPURA DE VERDURAS
6 UD
CONCEDITI I NOSTRI DELIZIOSI GAMBERI ROSSI AL SALE. PRODOTTO STAGIONALE PERFETTO PER STUZZICARE L'APPETITO.
GAMBAS DEL MEDITERRÁNEO A LA SAL
TELLINAS DEL MAR MEDITERRÁNEO
FRITTATA AL MIELE SALTATA IN PADELLA RIPIENA DI CIPOLLA CARAMELLATA, AIOLI AL MIELE, DECORATA CON GAMBERI FRITTI E KATSUOBUSHI (SCAGLIE DI BONITO ESSICCATE).
TORTILLA VAGA DE GAMBA CRUJIENTE Y KATSUOBUSHI
TUTTA LA FRUTTA E LA VERDURA DELLE NOSTRE INSALATE PROVIENE DALL'ORTO LOCALE DI LA SAFOR.
LATTUGA, POLLO CROCCANTE, PARMIGIANO, BACON, CROSTINI E SALSA CAESAR
ENSALADA CESAR
INSALATA DI MAZZANCOLLE, AVOCADO E MANGO
ENSALADA MIDWAY