SPEISEKARTE

Rodaballo entero asado (500grs) a la espalda

• Pescado
• Dióxido de azufre y sulfitos

Tomate del terreno, burrata fresca, capellán y albahaca fresca con un aliño de encurtidos y "cacau del collaret"

• Pescado
• Lácteos
• Frutos de cáscara
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Cacahuetes

Hamburger Pulled Pork Cochinita Pibil

• Gluten
• Huevos
• Lácteos
• Soja
• Frutos de cáscara
• Granos de sésamo

Hausgemachte Coca mit Leberpastete, Steinpilzen und karamellisierten Zwiebeln

• Gluten
• Huevos
• Pescado
• Lácteos
• Soja
• Frutos de cáscara
• Crustaceos
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Cacahuetes
• Apio
• Altramuces

Mar y montaña de niscalos, parpatana Balfegó y panceta ibérica

• Huevos
• Pescado
• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Tomate del terreno, burrata fresca, capellán y albahaca fresca con un aliño de encurtidos y "cacau del collaret"

• Pescado
• Lácteos
• Frutos de cáscara
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Cacahuetes

Ensalada Valenciana (tomate, cebolla, encurtidos y aceitunas)

• Dióxido de azufre y sulfitos

Caesar Salat: Kopfsalat, knuspriges Hähnchen, Parmesan, Speck, Croutons und Caesar-Soße

• Gluten
• Huevos
• Pescado
• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Mostaza

Garnelen, Avocado und Mango Salat

• Huevos
• Crustaceos
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Mostaza

Cremiger Reis mit Ente, Pilzen und Leberpastete

• Dióxido de azufre y sulfitos
• Apio

Arroz cremoso de gamba roja y vieira

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

„Senyoret“-Reis mit roter Paprika, Steinpilzen, Knoblauchsprossen, Tintenfisch, Muscheln und Garnelen

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Cremiger veganer Gemüse-Reis

• Orgánico

Cremiger Reis mit Hummer und Sepia

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Cremiger Reis mit „sepionet de platja“, Garnelen und Knoblauchsprossen

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

„Senyoret“-Reis mit roter Paprika, Steinpilzen, Knoblauchsprossen, Tintenfisch, Muscheln und Garnelen

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Paella mit Meeresfrüchten

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Schwarzer Reis mit Knoblauchsprossen

• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Fideuá mit Ente, Steinpilzen und Leberpastete

• Gluten
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Apio

Fideuá Premium mit Hummer, roten Garnelen und Muscheln

• Gluten
• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Fideuá del Grau

• Gluten
• Pescado
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Rodaballo entero asado (500grs) a la espalda

• Pescado
• Dióxido de azufre y sulfitos

Thunfischbauch mit halbgetrocknetem Tomaca, Salatherzen und „all i oli de jolivert“

• Pescado
• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Thunfisch-Tartar

• Gluten
• Pescado
• Soja
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Mostaza

Kabeljau gratiniert mit Honig-„all i oli“, Kohl und Pinienkernen

• Pescado
• Lácteos
• Frutos de cáscara
• Dióxido de azufre y sulfitos

Entrecôte de boeuf blonde galicienne 300gr "dry vieilli" (maturation minimum 30 jours) et pommes de terre

Carrillera ternera con salsa de boletus y “trinxat” clásico

• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Mit panierten Tintenfischringen und Kimchie-Mayonnaise

• Gluten
• Huevos
• Pescado
• Soja
• Crustaceos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Mit Lende, grüne Paprika, Brie, karamellisierten Zwiebeln und Teriyaki-Soße

• Gluten
• Lácteos
• Soja
• Dióxido de azufre y sulfitos

Mit Sepia und Mery-Soße, Algen, Gebratenem Meersalat und Petersilien-„all i oli“

• Gluten
• Lácteos
• Moluscos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Bretonisch: Lende, Käse, Speck und karamellisierte Zwiebeln

• Gluten
• Lácteos
• Dióxido de azufre y sulfitos

Unsere Version von Kinder Bueno

• Gluten
• Huevos
• Lácteos
• Soja
• Frutos de cáscara

Trópico

• Huevos
• Lácteos

Schokoladen-Walnuss-Brownie mit „cacau del collaret“-Eis

• Huevos
• Lácteos
• Soja
• Frutos de cáscara
• Cacahuetes

Karamellisierte Arme Ritter mit „Xixona“-Turrón-Eis

• Gluten
• Huevos
• Lácteos
• Frutos de cáscara

”Recuerdo de la infancia”

• Gluten
• Huevos
• Lácteos
• Soja

Frische Ananas

Helado de yuzu y AOVE

• Huevos

Helado chocolate puro Valrhona

• Soja