MOS MOLT INTENS DE SABOR, DE TONYINA MARINADA AMB SOJA, CÍTRICS, VERDURES, SOBRE UNA BASE DE WONTON FREGIT I AGUACATE
UNIDAD
CREMÓS BON ARTESÀ DE BOU DE MAR AMB "ALL I OLI" DE JULIVERT, MOLLES DE KATSUOBUSHI (BONIC SEC) I CORONAT AMB GULES.
LES MILLORS VERDURES DE TEMPORADA COMBINADES AMB PRODUCTE FRESC I KM0.
LA NOSTRA ENSALADA MÉS MARINERA SOBRE UN PA CRUIXENT SENSE MOLLA.( PA COIXÍ DE SEGURETAT)
BASE D'ENSALADA , LLAGOSTINS , SÈSAM, I ALGA WAKAME.
NUESTRA VERSIÓN DE LA ENSALADILLA RUSA, POLVO DE ACEITUNAS NEGRAS, ESPUMA DE PIMIENTO ROJO ACOMPAÑADO DE REGAÑA CRUJIENTE ( PAN TÍPICO ANDALUZ).
BERENJENA ASADA CON MOJAMA DE ATUN Y BACALADILLA A LA LLAMA, SOBRE UNA BASE DE MAYONESA DE MISO ( PASTA DE SOJA, MUY UTILZADA EN LA GASTRONOMÍA JAPONESA), TOMATE CHERRY CONFITADO Y TERMINADO CON UNOS BROTES DE RÚCULA.
CALAMARES A LA ROMANA CON MAYONESA CÍTRICA DE LIMA KEFFIR I QUESO FETA
CON UNA COBERTURA CRUJIENTE ESPECIAL QUE TE CHIFLARÁ.
NO HAY BAR EN ESPAÑA QUE NO TENGA UNAS BRAVAS EN SU CARTA. Y EXISTEN TANTAS VERSIONES DE BRAVAS COMO BARES EN ESPAÑA.
6 UNIDADES
DATE UN CAPRICHO CON NUESTRAS DELICIOSAS GAMBAS ROJAS A LA SAL. PRODUCTO DE TEMPORADA PERFECTO PARA ABRIR APETITO.
250 GR LA RACIÓ
TRUITA MELOSA A LA PAELLA FARCIDA DE CEBA CARAMEL·LITZADA, ALLIOLI DE MEL, DECORADA AMB GAMBITA FREGIDA I KATSUOBUSHI (FLOCS DE BONÍTOL SEC).
TOTES LES FRUITES I VERDURES DE LES NOSTRES ENSALADES, PROVENEN DE L'HORTA LOCAL DE LA SAFOR
LECHUGA, POLLO CRUJIENTE, PARMESANO, BACÓN, PICATOSTES Y SALSA CESAR
AMANIDA DE LLAGOSTINS, ALVOCAT I MANGO
ENSALADA MIDWAY