BOCADO MUY INTENSO DE SABOR, DE ATUN MARINADO CON SOJA, CÍTRICOS, VERDURAS, SOBRE UNA BASE DE WONTON FRITO Y AGUACATE
PLATO TÍPICO DE LA COCINA VASCA. ACOMPAÑADO DE UNA SALSA A BASE DE AJO, PEREJIL Y VINO BLANCO QUE EMULSIONAMOS CON UN CALDO DE PESCADO. ESTÁ HECHO AL HORNO Y ACOMPAÑADO DE UNA GUARNICIÓN DE ESPARRAGOS TRIGUEROS.
2 BOLAS DE HELADO