DIE MENÜS WERDEN BEI VOLLEM TISCH SERVIERT. DER PREIS DES MENÜS IST PRO PERSON.
ES WERDEN KEINE 2 VERSCHIEDENEN MENÜS AM GLEICHEN TISCH.
UNSER EINHEIMISCHER „DACSA COCA“ MIT EINEM HAUCH ORANGE, DER ALS BASIS FÜR EINEN TYPISCH JAPANISCHEN MARINIERTEN THUNFISCHSALAT DIENT. UND WIR ERGÄNZEN ES MIT WAKAME-ALGEN, GETROCKNETEN TOMATEN, GURKEN, NATURGURKEN UND DEKORIERT MIT GERIEBENEM HARTGEKOCHTEM EI.
WIR HABEN EINE VARIANTE DER STRASSEN-OKTOPUS-TAKOYAKIS AUS TOKIO, INDEM WIR KABELJAU UND SCHAFSKÄSE ERSETZEN UND MIT KATSOBOUSHI UND OKONOMIYAKI-SAUCE ABSCHLIESSEN.
TAKOYAKI DE BACALAO, QUESO DE OVEJA Y KATSUOBUSHI
WIR BRATEN DIE TYPISCH JAPANISCHEN KNÖDEL UND FÜLLEN SIE MIT WURST. UND WIR BEENDEN SIE MIT EINEM SCHLEIER AUS IBERISCHER WAMME UND EINIGEN SAUTIERTEN SAUBOHNEN.
GYOZAS DE BUTIFARRA, LONGANIZA, PAPADA Y HABITAS
ALCACHOFA DE TEMPORADA CON SALSA ROMESCU Y PUNTILLA DE CALAMAR
ZAMBURIÑA AL GRILL
EIN GERICHT MIT VIEL GESCHMACK, DAS UNS VON EINEM DER BEKANNTESTEN REISGERICHTE UNSERER REGION INSPIRIERT HAT. WIR BEREITEN EINEN TRADITIONELLEN GEBACKENEN REIS ZU, UM IHN MIT NORI-ALGEN ZU FÜLLEN UND IHN MIT EINER ROMANO-KRUSTE ABZURUNDEN.
DIE SÜSSESTE RIPPE VOM GEREIFTEN RINDFLEISCH
"CARRÉ" DE VACA MADURADA CON COL Y BERENJENA GLASEADA
ZUBEREITUNGSZEIT VON 15 MIN
BACALAO AL GRATEN
PERFEKTE FUSION UNSERER FIDEUÁ DEL GRAO (GARNELEN, MUSCHELN, TINTENFISCHE UND AIOLI) MIT JAPANISCHEN RAMEN, DAZU EIN HAUCH WAKAME-ALGEN, ANGEREICHERT MIT EINER MEERESFRÜCHTE- UND FISCHBRÜHE.
MÍNIMO 2 PERSONAS
ARROZ MELOSO DE CIGALITAS, BACALAO Y AJOS TIERNOS
CHULETON DE VACA MADURADA
MÍNIMO 2 PERSONAS
SUPLEMENT 6.50€
WIR VERFEINERN DIESES JAPANISCHE DESSERT MIT UNSEREN NOUGATS. ALICANTE-NOUGAT-MOUSSE UND XIXONA-NOUGAT-EIS, ABGERUNDET MIT EINEM CRONUT-TEIG (FRITTIERTER CROISSANT-TEIG WIE EIN DONUT)
NUESTRA VERSIÓN DEL KINDER BUENO
KÜRBIS UND MISTELA. 2 UNSERER ZUTATEN FÜR EIN DESSERT, DAS DEN BESTEN MOCHIS EBENBÜRTIG IST.
"MOXISSET" DE CALABAZA DE NUESTRO HUERTO
AUF DER SPEISEKARTE SIND WEDER BROT NOCH GETRÄNKE ENTHALTEN
