ELS MENÚS SE SERVEIXEN A TAULA COMPLETA. EL PREU DE MENÚ ES PER PERSONA.
NO SE SERVIRAN 2 MENÚS DIFERENTS A LA MATEIXA TAULA.
LA NOSTRA AUTÒCTONA “COCA DE DACSA” AMB UN TOC DE TARONJA, QUE SERVEIX DE BASE A UNA TÍPICA AMANIDA JAPONESA DE TONYINA MARINADA. I QUE LA COMPLEMENTEM AMB ALGA WAKAME, TOMÀQUET SEC, COGOMBRE, COGOMBRE NATURAL I DECORAT AMB OU DUR RATLLAT.
VERSIONEM ELS TAKOYAKIS DE POP DE CARRERS DE TÒQUIO SUBSTITUINT PER BACALLÀ I FORMATGE D'OVELLA ACABANT AMB KATSOBOUSHI I SALSA OKONOMIYAKI.
FREGIM LES TÍPIQUES COQUETES JAPONESES I LES FARCIM AMB EMBOTIT. LES ACABEM AMB UN VEL DE PAPADA IBÈRICA I SOBRE UNES FAVETES SALTEJADES.
PLAT AMB MOLT DE SABOR QUE ENS INSPIREM AMB UN DELS ARROSSOS MÉS ICÒNICS DE LA NOSTRA COMARCA. ELABOREM UN ARRÒS TRADICIONAL AL FORN PER EMPLENAR L'ALGA NORI, PER ACABAR EN UNA CROSTA DE ROMANA.
LA COSTELLA MÉS MELOSA DE LA CARN DE BOVÍ MADURADA
TEMPS DE PREPARACIÓ 15 MIN
FUSIÓ PERFECTA DE LA NOSTRA FIDEUÀ DEL GRAU (GAMBA, MUSCLO, SÍPIA I ALLIOLI) AMB EL RAMEN JAPONS AL QUAL S'AFEGEIX UN TOC D'ALGA WAKAME INFUSIONADA AMB UN BROU DE MARISC I PEIX.
MÍNIM 2 PERSONAS
SUPLEMENT DE 6.50€
MILLOREM AQUESTES POSTRES JAPONESES AMB ELS NOSTRES TORRONS. MOUSSE DE TORRÓ D'ALACANT I GELAT DE TORRÓ DE XIXONA ARRODONIT AMB UNA MASSA DE CRONUT (MASSA DE CROISSANT FREGIDA COM UN DONUT)
PAILLETE DE GIANDUJA ( CHOCOLATE Y AVELLANAS), CON CREMA DE DULCE DE LECHE Y HELADO DE NATA
CARBASSA I MISTELA. 2 INGREDIENTS MOLT NOSTRES PER PRESENTAR UNES POSTRES A L'ALÇADA DELS MILLORS MOCHIS.
EL MENÚ NO INCLOU PA NI BEGUDA
