LOS MENÚS SE SIRVEN A MESA COMPLETA. EL PRECIO DEL MENÚ ES POR PERSONA.

NO SE SERVIRÁN 2 MENÚS DIFERENTES EN LA MISMA MESA.

ENTRANTES

SUNOMONO DE ATÚN, WAKAME Y PEPINO SOBRE COCA DE MAIZ TRADICIONA

NUESTRA AUTÓCTONA “COCA DE DACSA” CON UN TOQUE DE NARANJA, QUE SIRVE DE BASE A UNA TÍPICA ENSALADA JAPONESA DE ATÚN MARINADO. Y QUE LA COMPLEMENTAMOS CON ALGA WAKAME, TOMATE SECO, PEPINO, PEPINO NATURAL Y DECORADO CON HUEVO DURO RALLADO.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

4,90€ (RACIÓN)

TAKOYAKI DE BACALAO, QUESO DE OVEJA Y KATSUOBUSHI (UD)

VERSIONAMOS LOS TAKOYAKIS DE PULPO CALLEJEROS DE TOKIO SUSTITUYENDO POR BACALAO Y QUESO DE OVEJA ACABANDO CON KATSOBOUSHI Y SALSA OKONOMIYAKI.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

3,50€ (UNIDAD)

ALCACHOFA EN FLOR, IBÉRICO Y SETAS DE TEMPORADA

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

GYOZAS DE BUTIFARRA, LONGANIZA, PAPADA Y HABITAS

FREÍMOS LAS TÍPICAS EMPANADILLAS JAPONESAS Y LAS RELLENAMOS CON EMBUTIDO. LAS TERMINAMOS CON UN VELO DE PAPADA IBÉRICA Y SOBRE UNAS HABITAS SALTEADAS.

8,90€ (RACIÓN)

ZAMBURIÑA AL GRILL CON VINAGRETA DE VERDURAS Y CACAHUETE CON TOQUE DE KIMCHIE ( UNIDAD)

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces
  • Ico-picante-1 Picante

4,20€

PRINCIPAL A ELEGIR

MAKI DE ARROZ EN "COSTRA"

PLATO CON MUCHO SABOR QUE NOS INSPIRAMOS CON UNO DE LOS ARROCES MÁS ICÓNICOS DE NUESTRA COMARCA. ELABORAMOS UN TRADICIONAL ARROZ AL HORNO PARA RELLENAR EL ALGA NORI, PARA TERMINAR EN UNA COSTRA DE ROMANA.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

9,90€ (RACIÓN)

"CARRÉ" DE VACA MADURADA CON COL Y BERENJENA GLASEADA

LA COSTILLA MÁS MELOSA DE LA CARNE DE VACUNO MADURADA

18,90€

BACALAO AL GRATÉN DE "ALL I OLI" Y PISTO CASERO

TIEMPO DE PREPARACIÓN 15 MÍN

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

19,90€

RAMEN DE "FIDEUÀ DEL GRAU"

FUSIÓN PERFECTA DE NUESTRA FIDEUÁ DEL GRAO (GAMBA, MEJILLÓN , SEPIA Y ALIOLI) CON EL RAMEN JAPONES AL QUE SE LE AÑADE UN TOQUE DE ALGA WAKAME INFUSIONADA CON UN CALDO DE MARISCO Y PESCADO.

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

12,90€ (RACIÓN)

ARROZ MELOSO DE CIGALITAS, BACALAO Y AJOS TIERNOS. M

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos

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CHULETÓN DE VACA MADURADA ( 500 GR.) A

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

29,90€

POSTRES A ESCOGER

DORAYAKI DE TURRONES DE ALICANTE Y XIXONA

MEJORAMOS ESTE POSTRE JAPONÉS CON NUESTROS TURRONES. MOUSSE DE TURRÓN DE ALICANTE Y HELADO DE TURRÓN DE XIXONA REDONDEADO CON UNA MASA DE CRONUT (MASA DE CRUASÁN FRITA COMO UN DONUT)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo--1 Granos de sésamo
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

7,90€ (UNIDAD)

ORANGE PIE. NUESTRA TARTA TRADICIONAL DE NARANJA.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes

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NUESTRA VERSIÓN DEL KINDER BUENO

PAILLETE DE GIANDUJA ( CHOCOLATE Y AVELLANAS), CON CREMA DE DULCE DE LECHE Y HELADO DE NATA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces

9,50€

"MOXISSET" DE CALABAZA DE NUESTRO HUERTO

CALABAZA Y MISTELA. 2 INGREDIENTES MUY NUESTROS PARA PRESENTAR UN POSTRE A LA ALTURA DE LOS MEJORES MOCHIS.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

4,90€ (UNIDAD)

EL MENÚ NO INCLUYE PAN NI BEBIDA