CON VINAGRETA DE VERDURAS Y CACAHUETE CON TOQUE DE KIMCHIE
MÍNIMO 2 PERSONAS
VENTRESCA DE ATÚN SOBRE UNA BASE DE VERDURAS BRASEADAS AL HORNO ( TOMATE Y CEBOLLA), COGOLLOS A LA PLANCHA Y "ALL I OLI" DE PEREJIL.
LA COSTILLA MÁS MELOSA DE LA CARNE DE VACUNO MADURADA
RODABALLO A LA ESPALDA HECHO AL HORNO CON UNA SALSA DE ( ACEITE, VINAGRE, AJO, PEREJIL Y CAYENA) Y TERMINADO CON VERDURA EN JULIANA
LE RECOMENDAMOS QUE LO TOME JUNTO UN VINO DULCE, COMO EL TOKAJI.
NUESTRA VERSIÓN DE LA TÍPICA TARTALETA DE LIMÓN. ELABORADA CON LOS LIMONES DE TODOLÍ CITRUS FUNDACIÓ. DE KM0, MADURADOS DIRECTAMENTE EN EL ÁRBOL Y RECOLECTADOS MANUALMENTE UNO A UNO.
EL CUAL, CONTRASTA A LA PERFECCIÓN CON LOS TOQUES DULCES DE UN VINO DE MOSCATELL COMO EL CASTA DIVA - COSECHA MIEL.
BRIOCHE INFUSIONADO CON NATA, VAINILLA Y CANELA, CARAMELIZADO Y CON UNA CREMA DE VAINILLA Y HELADO DE TURRON.
LA CUAL, RECOMENDAMOS MARIDARLA CON CASTA DIVA COSECHA MIEL MOSCATELL.
