" ENSALADILLA PERUANA" CON TOQUES CITRICOS Y AJÍ, Y ENCIMA LLEVA UNA EXPLOSION DE SABOR DE MAR ( LANGOSTINOS, ALGA WAKAME Y SALICORNIA)
COCA ARTESANA FREGIDA D'OLIVES, SALMÓ, CREMA AGRA, GUACAMOLE I BEC DE GALL
SUPLEMENTO 4.90 €
MÍNIM 2 PERSONES
LA COSTELLA MÉS MELOSA DE LA CARN DE BOVÍ MADURADA
VENTRESCA DE TONYINA SOBRE UNA BASE DE VERDURES BRASEJADES AL FORN ( TOMÀQUET I CEBA), CABDELLS A LA PLANXA I "ALL I OLI" DE JULIVERT.
EXPLOSION DE DIFERENTES TEXTURAS DE CHOCOLATE( TROCITOS DE BROWNIE, CREMOSO, CONGUITOS, ESPUMA DE CHOCOLATE VALHRONA).
PAILLETE DE GIANDUJA ( CHOCOLATE Y AVELLANAS), CON CREMA DE DULCE DE LECHE Y HELADO DE NATA
LA NOSTRA VERSIÓ DEL TÍPIC PASTÍS DE LLIMA. ELABORADA AMB LES LLIMES DE TODOLÍ CITRUS FUNDACIÓ. DE KM0, MADURATS DIRECTAMENT A L'ARBRE I RECOL·LECTATS MANUALMENT UN A UN.